Buffetten

Ontbijtbuffet
Het ontbijt bestaat uit:

• Zachte broodjes
• Diverse soorten brood
• Pistolets
• Croissants
• Kaas
• Diverse vleeswaren
• Zoet beleg
• Gekookt eitje
• Koffie, thee, melk en jus d’orange

Brunch buffet € 19,50 p.p
We presenteren een rijkelijk gevarieerd brunchbuffet
U kunt zich zo vaak U maar wilt bedienen. Een feestelijk gebeuren voor jong en oud! Wat kunt U zoal verwachten?

• Soepen
• Zachte broodjes
• Diverse soorten brood
• Pistolets
• Croissants
• Diverse soorten kaas
• Diverse vleeswaren
• Zoet beleg
• Diverse salades
• Friet
• Diverse snacks
• Rijst
• Limburgs stoofpotje
• Roerei met spek
• Pasteitje met kippenragout
• Uitgebreid dessertbuffet
• Koffie, thee, melk, jus d’orange en appelsap

 (Dit buffet vindt doorgang bij een totale deelname vanaf 20 personen).

Lunch € 13,00 p.p.
De lunch bestaat uit:

• Goed gevulde kop groentesoep
• Zachte broodjes
• Diverse soorten brood
• Pistolets
• Croissants
• Diverse soorten kaas
• Diverse vleeswaren
• Zoet beleg
• Gekookt eitje
• Heerlijke vleeskroket
• Koffie, thee, melk en jus d’orange

Wij kunnen U onze lunch ook voor zakelijke doeleinden van harte aanbevelen.

Buffet de Peel € 16,00 p.p.
Het buffet bestaat uit :

• Rundvleessalade
• Aardappelsalade
• Tonijnsalade
• Rauwkost en zuurwaren
• Meloen met ham
• Gehaktballetjes in pikante saus
• Goulash met rijst
• Frietjes
• Diverse snacks
• Stokbrood met kruidenboter

(Dit buffet vindt doorgang bij een deelname vanaf 20 personen).

Buffet de Borgh € 19,50 p.p.
Het buffet bestaat uit :

• Rundvleessalade
• Pastasalade
• Griekse salade
• Rauwkost en  zuurwaren
• Makreel
• Gerookte forel
• Gerookte zalm
• Schnitzelreepjes in roomsaus
• Kip in stroganoffsaus
• Limburgs stoofpotje
• Vispotje
• Rijst
• Frietjes
• Divers snacks
• Stokbrood met kruidenboter

(Dit buffet vindt doorgang bij een deelname vanaf 20 personen)

Vlaams buffet € 18,75 p.p.
Het buffet bestaat uit:

• Witlof-roomsoep
• Prei-ham salade
• Aardappelsalade met spek
• Komkommersalade
• Runderstoverij
• Coq au vin
• Konijnenboutjes
• Kipragout
• Groente lasagna
• Aardappelgratintaart
• Longeur van bosvruchten
• Frietjes
• Diverse snacks
• Verse fruitsalade
• Stokbrood met kruidenboter

(Dit buffet vindt doorgang bij een deelname vanaf 20 personen)

Buffet de Schatberg € 22,50p.p.
Het buffet bestaat uit:

• Rundvleessalade
• Aardappelsalade
• Pastasalade
• Kaassalade
• Rauwkost en zuurwaren
• Meloen met ham
• Gerookte zalm
• Kip in satésaus
• Varkenshaaspuntjes in champignonroomsaus
• Limburgs stoofpotje
• Schnitzel met zigeunersaus
• Vispotje
• Rijst
• Frietjes
• Diverse snacks
• Stokbrood met kruidenboter

(Dit buffet vindt doorgang bij een deelname vanaf 20 personen)

Italiaans buffet  € 19,50 p.p.
Het buffet bestaat uit :

• Italiaanse tomatensoep (met basilicum)
• Courgette schijfjes (gegrild en ingelegd in olie)
• Antipasti misto quattro olive (verrassend gevulde olijven)
• Tortellinisalade (salade met tortellini, broccoli, en kalkoenborst in een basilicummayonaise)
• Tomatensalade (met ui en kruiden in vinaigrette)
• Kalfsstoofschotel (kalfsvlees in romige saus)
• Tagliatelle (italiaanse lintpasta)
• Ratatouille (diverse gestoomde groenten met verse tuinkruiden in tomatensaus)
• Tortellini ricotta (pasta gevuld met ricottakaas in een tomatensaus)
• Lasagna Bolognese (lasagna met gehakt, tomatensaus, béchamel en geraspte kaas.
• Tiramisu (italiaanse specialiteit van amaretto en koffie bedekt met een creme van mascarpone)
• Verse fruitsalade
• Stokbrood met kruidenboter

(Dit buffet vindt doorgang bij een deelname vanaf 20 personen)

Tapasbuffet € 19,50 p.p.
Het buffet bestaat uit:

• Sopa de tomate (Italiaanse tomatensoep)
• Tapenade tricolore (kleurrijke combinatie van drie soorten tapenades)
• Tonijnsalade sur mer (salade van tonijn met appel, tomaat en paprika)
• Salade Frutti di mare (combinatie van rivierkreeft, inktvis, garnalen en olijven met een knoflook-vinaigrette)
• Mini rolmops
• Gamba Carmarque (gamba’s in een knoflook-kruidendressing)
• Couscous salade Magreb (couscous met tonijn,verrijkt met groene en zwarte olijven, pijnboompitten en zongerijpte tomaten, verfijnt met tandoori
• Italiaanse bonensalade (met ui en tomaat in een heldere kruidendressing)
• Spaanse aardappelsalade (met tomaat, paprika en spek in olie-azijndressing)
• Gegrilde champignons (in olijfolie)
• Antipasti misto olijven trio (met amandel, paprikapasta en knoflook)
• Courgette schijfjes (gegrild en ingelegd in milde olijfolie)
• Gevulde cocktailtomaten (tomaatjes met roomkaas)
• Gehaktballetjes in tomatensaus (kalfsballetjes in kruidige tomatensaus)
• Kipkluifjes
• Calamares (gebakken inktvisringen)

(Dit buffet vindt doorgang bij een deelname vanaf 20 personen).

Smikkelbuffet € 25,00 p.p.
Dit 4-gangen-buffet bestaat uit:

• Diverse voorgerechten
• 2 soorten soep
• Warme en koude streekgerechten, een diversiteit van zowel vlees als vis
• Diverse samengestelde salades
• Frietjes en diverse snacks
• Spetterend dessertbuffet

Natuurlijk wordt er ook aan de kleintjes onder ons gedacht!

(Dit buffet vindt doorgang bij een deelname vanaf 20 personen).

Indonesisch buffet € 19,50 p.p.
Het buffet bestaat uit:

• Soto Ajam (Krachtige heldere kippenbouillon)
• Nasi Goreng (Gebakken rijst)
• Nasi Putih (Witte rijst)
• Ajam asem manis (Gefrituurde kip in zoetzure saus met ananas
• Daging Rendang (Rundvlees in een kokossaus)
• Babi Ketjap (gesmoord varkensvlees in ketjap)
• Sateh Ajam (Stokjes saté)
• Satehsaus
• Ikan Goreng (Stukjes gebakken victoriabaars)
• Dadar Isi saus (Rode Indonesische saus)
• Sambal Goreng boontjes (Boontjes en bamboespruiten in pittige saus)
• Sayur Lodeh (Gemengde groenten in kokosbouillon)
• Sambal Goreng Telor (Eieren in pikante saus)
• Atjar Tjampur kuning (Gemengde groenten in het zuur)
• Krupuk (Garnalenchips)
• Serundeng (Melange van gemalen kokos en pinda’s)
• Sambal Badjek (pittige peperpasta) 
• Spekkoek (Gelaagde kruidkoek)
• Verse fruitsalade

(Dit buffet vindt doorgang bij een deelname vanaf 20 personen).

Stamppotbuffet € 10,00 p.p.
Het buffet bestaat uit:

• Hutspot
• Boerenkoolstamp
• Zuurkoolstamp
• Spek
• Worst

Schnitzelbuffet  € 12,50 p.p.
Het buffet bestaat uit:

• Onbeperkt schnitzels
• Diverse salades
• Diverse warme sauzen
• frietjes

Soepenbuffet  € 3,00 p.p.
Als aanvulling op de buffetten of arrangementen, kunt u vooraf gebruik maken van een soepenbuffet.
Hierbij heeft u de keuze uit 2 soorten soep met stokbrood en kruidenboter.

Dessertbuffet vanaf € 4,00 p.p.
Als afsluiter van een buffet of arrangement hebben we ook de mogelijkheid om een dessert -of ijsbuffet te verzorgen.

Zondag Smulfestijn  € 25,00 p.p.
Dit 4-gangen-buffet bestaat uit:

• Diverse voorgerechten
• 2 soorten soep
• Warme en koude streekgerechten, een diversiteit van zowel vlees als vis
• Diverse samengestelde salades
• Frietjes en diverse snacks
• Spetterend dessertbuffet

Natuurlijk wordt er ook aan de kleintjes onder ons gedacht!
Bij dit Zondags Smulfestijn is een activiteit inbegrepen (1 uur bowlen, midgetgolf of speurtocht).
Wij verwachten u graag om 17.00 uur aan tafel.

(Dit buffet vindt doorgang bij een totale deelname vanaf 20 personen)